-
绿豆芽的禁忌2：
禁忌人群：绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。同时，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽2。脾胃虚寒的患者也不可以食用绿豆芽，因为患者在进食之后很容易导致腹痛、腹胀、腹泻的症状加重1。
食用宜忌：在烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用2。
绿豆芽不能和什么一起吃：绿豆芽不能和猪肝、西红柿、鲤鱼、苦瓜、牛奶一起吃。猪肝中的铜元素会与绿豆芽中的维生素C发生反应，形成不易被人体吸收的化合物。西红柿和绿豆芽都属于寒性食物，如果同时食用两种寒性食物，会加重脾胃的负担，导致脾胃功能失调，出现腹痛、腹泻等症状。绿豆芽和鲤鱼一起食用可能会产生不良化学反应，影响人体对营养物质的吸收，两者一起食用可能会导致消化不良、腹胀等问题。苦瓜和绿豆芽都具有清热降火的作用，一起食用可能会过于寒凉，损伤脾胃。绿豆芽中含有草酸，而牛奶中含有丰富的钙。草酸会与钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收6。
挑选禁忌：在挑选绿豆芽的时候不要挑选无根的绿豆芽，那是不良商贩用激素和化学催发的。同时还要小心，不要选购颜色发白，豆粒发蓝，光溜溜不长胡须的绿豆芽。正常的绿豆芽略呈黄色，水分适中，没有化肥的异味3。
以上就是绿豆芽的禁忌。在食用时需要根据个人体质和健康状况来决定是否适合食用。同时在挑选时要选择正常的绿豆芽，避免购买无根的绿豆芽。
回帖要求：
1、鼓励原创性回复！
2、先回复先审核，切忌自问自答、答非所问，切忌发表重复回帖。
3、回帖要逻辑清晰、段落分明、格式规范，切忌长篇大论，切忌同个问题拆分多条回答。
4、确保无错别字、语句通顺、无乱码，文字图片显示正常。
5、回帖中切忌植入与对应问题无关的链接地址或者直接复制网址不予文字说明。
温馨提示：系统采用先审核后得分的规则。自2017年7月1日起，书屋用户所得威望值或成长值按规则同步到到农业 科技网络书屋积分系统。次月7日更新上月所得总分，加到上月最后一天。
我已阅读用户发帖回帖规范，所发内容真实有效
